04北海道-美味壽司在小樽

◇尋訪壽司
說到小樽，會我想起《情書》這部電影。而愛看漫畫又喜愛美食的男友，第一個想到的就是「壽司」。

我們因為下錯車站耽誤了一點時間，抵達小樽運河時已經快中午了。加上天氣冷，很容易肚子餓。我們在運河旁走了一會兒，決定先去覓食補充體力。當然，最理想的午餐非壽司莫屬。男友曾經看過關於一家叫做「政壽司」 的介紹，據說是家已經創業六十多年的老字號壽司店。可惜他沒將地址抄下來。我們在街上亂繞，只繞得一街的冷清。因為不是旅遊旺季，遊客不多，加上當天下大雪，許多商店大門緊鎖。要不是有些店家在門口掛個「營業中」的招牌，還真看不出來是否營業呢！

◇美味的藏壽司

我們在龍宮通和中央通兩條主要道路之間的巷道穿梭好一陣子，還是找不到那家「政壽司」，於是我們決定往回走。走著走著，赫然看見「藏壽司」的招牌向我們招手。我想起在旅遊書上似乎看見過這家店的介紹，於是我們決定進去試他一試。由於當時只有我們兩位客人，所以我們受到熱切歡迎和款待。 男友很想看看壽司師傅的手藝，所以我們選擇坐在壽司吧台前，欣賞師傅利落的刀法。

男友點的《握壽司組合》

我點的《鮭魚親子丼》

鮭魚親子丼是以一顆顆晶瑩剔透的新鮮鮭魚卵，搭配鮮紅鮭魚肉片而成的蓋飯。將鮭魚卵放進嘴裡，以舌尖輕輕弄破，甘美的汁液在嘴裡散開，撞擊我的味蕾。鮭魚肉的新鮮甜美更是不在話下，柔軟的魚肉入嘴即化，真的好吃極了！！底下的白飯也不是省油的燈，那是師傅精心調味的醋飯。米飯香甜又好吃，不會太硬或太軟。整體搭配起來真是人間美味！

一碗蓋飯就可以讓我感動成這樣，那麼那份《運河握壽司》的味道又該是如何呢？

魚肉的新鮮甘美自是不用多說了。我最好奇的，是海膽軍艦壽司的味道。由於以前我曾經被海膽的腥味給嚇到，所以從此對海膽敬謝不敏。我看著男友一口吞下海膽壽司，然後露出滿足的表情。他說，那海膽沒有腥味，而且入口即化，這就是真正好吃的海膽。他給我一句話做總結︰「曾經滄海難為水」。吃過此處的壽司之後，以前所吃的壽司全被比了下去。小樽不愧為「壽司之都」呀！

在冷冷的飄雪天，能吃到這麼好吃的壽司，喝到好喝又鮮美的味噌湯，全身上下每個細胞都溫暖起來，感動起來。我們相視而笑，對吧台後的師傅說︰「oiishi desu ~~」他們回給我們一個很誠摯的笑容。末了，我們結完帳要離開了，他們不僅僅說了「謝謝」，還多了一句︰「kiotsukete ne ~」(意即叫我們要小心保重)。這樣的待客之道，讓我們帶著渾身暖意走入風雪中，迎向接下來的旅途。

在風雪中飄搖的店旗

藏壽司運河通店
小樽市色內二丁目二番六號
TEL︰0134-31-2888