之前介紹過香港傳統飲茶餐廳–《蓮香樓》，這次就順便來聊聊粵式獨特的飲茶文化，也讓大家看看現在一般的飲茶餐廳和蓮香樓有何不同。

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前晚睡前和老公聊到食物，什麼港式炸醬麵、港式雲吞麵……聊著聊著兩人都嘴饞了，昨天一早醒來，立刻上網查台北地區茶餐廳的資料，選了這家《鑫華茶餐廳》。我們兩個神經病，明明下個月過年就要回香港和廣州的，卻還是克制不了口腹之慾。

我們特地在六點前到達，就是為了避開用餐人潮。也幸好如此，因為我們坐下十分鐘後，門口已經一堆人排隊等位了。

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幾年前在香港的「義順牛奶公司」吃過雙皮奶之後，就愛上這道甜品。

孰料，在廣州「仁信」甜品店吃到的蓮子雙皮奶硬是將之前吃過的比了下去。

這是一道由凝固的牛奶製成的甜品 ， 表姐告訴我，這要用水牛奶來做才會好吃。因為水牛奶比較濃稠，容易凝結。

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